Ukážeme vám zopár našich obľubených miest kde chodíma nakupovať lokálne potraviny. Radi varíme a dávame si záležať na výbere kvalitných surovín. Podporujeme malé miestne rodinné podniky, ktoré sa tu naštastie ešte stále držia aj napriek tvrdej konkurencí veľkých supermarketov. Do týchto troch obchodov chodíme každý týždeň a sú hneď vedľa seba.
Pescheria Santoni – Rybárstvo
https://goo.gl/maps/egio3QfkFXJ2t2W98
V centre mestačka Valledoria. Pokiaľ chcete mať dobrý výber čerstvých rýb a mušlí, odporúčame ísť doobeda. Po obede už býva viacej vypredáne. Medzi naše obľúbené jedlá patria čerstvé mušle „Cozze“ alebo „Vongole“, chobotnica „polpo“ kalamáre „Calamari“ alebo rôzne ryby. Jedlá z morských plodov sú väčšinou jednoduché a rýchle na prípravu a hravo to zvládnete na apartmáne. Veľmi charizmatický majiteľ obchodu Stefano vám vždy spraví dobrú náladu 🙂
Podniková predajňa syrárskeho družstva Pastori Perfughesi
https://goo.gl/maps/JyNBwS8uaA4UwGzU6
Kúsok od rybárstva sa nachádza tento skrytý klentot kde chodia hlavne domáci. Niekoľko krát do týždňa sem vozia čerstvé syry z pastierskeho družstva a predávajú ich napriamo, preto majú aj skvelú cenu (13-15€/kg). Fantastická je úplne čerstvá ricotta ovčia alebo kravská (podľa sezóny). Tú vozia tri krát do týždňa ale väčšinou sa vypredá už doobeda takže treba prísť ráno. Samozrejme niekoľko druhov tvrdých ovčích syrov Pecorino, miestny kravský syr Peretta (podobný ako oštiepok) a hlavne Grana Sardo, miesta verzia parmezánu ešte lepšia ako originál.
Rodinný supermarket Crai
Hneď vedľa rybárstva sa nachádza tento malý rodinný supermarket. Nájdete tu kvalitné mäso, domáce klobásy aj slaninu a majiteľ – masiar občas predáva aj produkty z vlastného dvora napríklad vajíčka „uova di cortile“ alebo domáce sliepky. V ponuke majú tiež veľa miestnych produktov. Malý pekný obchodík, kde všetko rýchlo nájdete a tiež podporíte malý rodinný podnik, čo je nám veľmi sympatické. Z ich vajíčok sme liahli aj sliepky na našej minifarme 🙂